Рийет из палтуса, томленого в кокосовом молоке

Нарежьте филе палтуса (100 г) и поместите его в сотейник.

Затем добавьте кокосовое молоко (50 мл) и топленое масло (1 ч.л). После этого добавьте специи:

• мускатный орех (щепотка);
• корицу (щепотка);
• шафран (щепотка);
• посолите и поперчите по вкусу.

Все ингредиенты перемешайте и томите на очень слабом огне в течение 10-15 минут.

После того как палтус станет мягким, используйте вилку, чтобы размять его до получения однородной консистенции.