Салат из цветной капусты

Сырая цветная капуста в этом салате работает как легкая основа с хорошей текстурой и умеренной углеводной нагрузкой. Авокадо, груша и немного голубики делают вкус мягче и сложнее без перегруза сладостью.

Как приготовить

1. Натрите на крупной тёрке 70 г цветной капусты.
2. Разомните 30 г авокадо с 6 г сока лимона.
3. Нарежьте 20 г груши, добавьте 20 г голубики, 10 г петрушки, 3 г чеснока и 10 г семечек тыквы.
4. Заправьте салат 5 г кунжутного масла, 1 г морской соли и 1 г чёрного перца, затем аккуратно перемешайте.