Сгущенка

Для приготовления кето-сгущенки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кокосовое молоко (800 г)
• Эритрит или другой подсластитель (80 г)
• Ванилин или корица (по вкусу)

Вылейте кокосовое молоко (800 г) в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

Как только молоко начнет закипать, убавьте огонь до минимума. Уварите молоко вполовину его объема. Это займет примерно 40-50 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы оно не пригорело.

После того как молоко уменьшилось, выключите нагрев и добавьте эритрит (80 г) или другой выбранный вами подсластитель. Количество подсластителя можно регулировать по своему вкусу.

Также вы можете добавить немного ванилина или корицы для аромата.

Когда все ингредиенты хорошо перемешаны и растворены, налейте получившуюся сгущенку в чистые банки. Дайте ей остыть до комнатной температуры, после чего храните в холодильнике.

Этот десерт может храниться до 3 месяцев.