Шоколадный десерт без муки
Яйца дают белок, а два вида шоколада создают плотный десерт без муки с насыщенным вкусом какао. Подавайте его охлаждённым небольшими ломтиками.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
154
Порций: 6 (1 порция ≈ 49 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Диаметр формы: 14 см. Пересчитать
Отделите белки от желтков. Белки соедините с эритритолом (20 г) и солью (1 г), взбейте до пиков.
Молочный шоколад без сахара (80 г) и горький шоколад без сахара (40 г) растопите на водяной бане. Вмешайте желтки, затем аккуратно соедините массу со взбитыми белками.
Выпекайте в форме диаметром 14 см при 180°C 25 минут. Оставьте в выключенной духовке на 5 минут и остудите.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный десерт без муки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиТочная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как делать шоколадный декор для десертов: листья, пленки, какао-масло, красители и частые ошибки
8мин
Зачем темперировать шоколад и как это работает
10мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Поделиться: