Сливочный крем
Источник полезных жиров и клетчатки, этот крем обладает насыщенным вкусом и сладостью без сахара, идеально подходит для десертов на кето-диете и поддерживает уровень энергии. Точные пропорции помогают сохранить предсказуемую текстуру при изменении числа порций.
Замочите желатин (5 г) в холодной воде (100 г) на 10 минут.
Смешайте кокосовое молоко (несладкое) (250 г), эритритол (60 г), ваниль (0,3 г) и соль поваренную (0,3 г).
Поставьте смесь на средний огонь, доведите до кипения и проварите на минимальном огне до растворения эритритола.
Снимите смесь с огня, сразу добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
Добавьте сливочное масло (100 г) и пробейте массу погружным блендером до однородности.
Охладите крем в холодильнике 4–5 часов. Перед использованием взбейте его погружным блендером до гладкости.
(2)
- :
- :
Используется в рецептах
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сливочный крем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
