Морковный торт
Источник клетчатки и витаминов, этот десерт сочетает в себе сладость моркови и цитрусовую свежесть апельсина, при этом оставаясь низкоуглеводным и полезным для здоровья. Богатый полезными жирами и антиоксидантами, он идеально подходит для кето-диеты и порадует любителей насыщенных вкусов.
Разогрейте духовку до 165–170 °C и подготовьте форму диаметром 16 см, застелив дно пергаментом.
Натрите морковь (100 г) на мелкой тёрке и слегка отожмите сок.
Смешайте миндальную муку (40 г), кокосовую стружку или муку (25 г), разрыхлитель без крахмала (2 г), корицу (0,4 г) и ксантановую камедь (0,3 г).
Растопите сливочное масло (50 г).
Отделите белки от желтков в яйцах (200 г). Взбейте желтки с эритритолом (60 г) и солью поваренной (1 г), затем вмешайте растопленное масло.
Добавьте сок апельсина (30 г), апельсиновую цедру (5 г) и морковь, перемешайте.
Всыпьте мучную смесь и перемешайте лопаткой.
Взбейте белки до устойчивых пиков и порциями аккуратно вмешайте их в тесто.
Добавьте грецкие орехи (20 г), переложите тесто в форму и выпекайте 45–55 минут до готовности, проверяя центр деревянной шпажкой.
Оставьте бисквит в приоткрытой духовке на 30 минут, затем остудите на решётке.
Соберите торт со сливочным кремом (200 г) и выдержите его в холодильнике не менее 10 часов.
(3)
- :
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Морковный торт", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
