Слоеный салат с баклажаном, помидорами и сыром
Полутвёрдый сыр даёт белок и кальций, а баклажан с помидором добавляют клетчатку и калий. Обжаренные полоски баклажана, сочный томат и сырные слои создают контраст мягкой и плотной текстуры. Подавайте салат порционно в креманках.
Нарежьте помидоры (220 г), удалите мякоть, оставив около 140 г плотной части, и нарежьте её соломкой. Натрите сыр твёрдый (120 г) на крупной тёрке; нарезка и натирание займут около 10 минут.
Нарежьте баклажан (180 г) соломкой, посолите (по вкусу) и обжаривайте на небольшом количестве подсолнечного масла (по необходимости) 10–12 минут, пока полоски не станут мягкими и слегка румяными. Переложите баклажан на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и приправьте сухим чесноком (по вкусу).
Разделите майонез (136 г) на тонкие слои и соберите салат в четырёх креманках: выложите немного майонеза и сыра, затем помидоры, баклажан и оставшийся сыр, промазывая слои майонезом.
Украсьте салат томатами черри (60 г, примерно 4 шт.) и измельчёнными грецкими орехами (20 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Слоеный салат с баклажаном, помидорами и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
