Сочники с творогом и лимонной цедрой на миндальной муке
Творог и яйца дают белок, кальций и холин, а миндальная мука добавляет витамин E и магний. Лимонная цедра делает начинку свежее без лишних углеводов.
Для теста
Смешайте миндальную муку (65 г), кокосовую муку (15 г) и эритритол (15 г). Добавьте яйцо (50 г) и холодное сливочное масло (50 г), нарезанное мелкими кубиками.
Замесите мягкое тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час. За это время мука впитает влагу, а тесто станет плотнее.
Для начинки
Соедините творог 9% жирности (180 г), сливочное масло (20 г), яйцо (50 г), эритритол (15 г) и цедру лимона (6 г). Пробейте начинку блендером до гладкой консистенции.
Разделите тесто на 6 частей и распределите каждую часть по силиконовой форме для кексов. Выложите творожную начинку и слегка заверните края теста к центру.
Выпекайте сочники при 170°C около 20 минут, пока края станут золотистыми, а начинка схватится. Остудите их в формах 10 минут и только потом достаньте.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сочники с творогом и лимонной цедрой на миндальной муке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
