Соленая форель с вакаме и укропом
Форель дает полноценный белок и омега-3, которые хорошо насыщают и поддерживают более ровную сытость без перегруза углеводами. Вакаме добавляет йод и морской минеральный акцент, а укроп и цитрус делают вкус свежим и чистым. Такая холодная рыба подходит для кето-меню как питательная закуска или легкий белковый прием пищи.
Залейте сухие водоросли вакаме (3 г) 300 г кипятка и оставьте на 10 минут. Откиньте их на сито, дайте воде полностью стечь и слегка отожмите. Мелко порубите укроп (30 г), а форель (500 г) проверьте на мелкие кости и уложите кожей вниз в широкую форму или контейнер.
Равномерно посыпьте рыбу солью (13 г) и черным перцем (2 г), затем распределите по поверхности подготовленные вакаме и укроп. Полейте форель свежевыжатым апельсиновым соком из апельсина (50 г) и лимонным соком из лимона (10 г), накройте форму пленкой и уберите в холодильник на 12-15 часов.
Готовую рыбу обсушите салфеткой, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте охлажденной.
Если оставить рыбу под зеленью и водорослями, ее лучше съесть в течение суток. Без этой верхней шапки соленая форель спокойно хранится в холодильнике до 72 часов, а в морозильнике — до 60 дней.
(18)
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- : , ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : , , ,
- : ,
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соленая форель с вакаме и укропом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
