Соус для пиццы

Помидор, Болгарский перец, Репчатый лук, Эритритол, Оливковое масло, Чеснок, Соль поваренная, Яблочный уксус, Острый перец (чили), Паприка, Итальянские травы, Чёрный перец

Нарезать: 15 мин. Взбить блендером: 5 мин. Приготовление: 5 мин. Варить: 45 мин. Варить: 30 мин.

Ошпарьте помидор (1000 г), очистите его и удалите плодоножки.

Нарежьте репчатый лук (100 г), болгарский перец (130 г) и чеснок (20 г), затем измельчите овощи.

Переложите овощную массу в кастрюлю, добавьте оливковое масло (30 г), соль поваренную (15 г) и эритритол (30 г).

Доведите смесь до кипения и варите около 45 минут, периодически помешивая.

Добавьте острый перец (чили) (5 г), паприку (2 г), итальянские травы (1,5 г), чёрный перец (1 г) и яблочный уксус (15 г).

Варите соус ещё 20–30 минут до загустения.