Соус из крыжовника с перцем и чесноком

Name: Соус из крыжовника с перцем и чесноком
Cook time: 24 h 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Крыжовник; Болгарский перец; Оливковое масло; Острый перец (чили); Чеснок; Петрушка; Базилик; Мята; Соль поваренная

Крыжовник, сладкий и острый перец создают яркий кисло-пряный соус с чесноком и свежей зеленью. Крыжовник даёт витамин C и клетчатку, мясорубка сохраняет заметную текстуру, а сутки настаивания смягчают резкость вкуса. Подавайте соус к мясным запеканкам.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Крыжовник	Крыжовник	Количество ингредиента Крыжовник в гр
Включить ингредиент: Болгарский перец	Болгарский перец	Количество ингредиента Болгарский перец в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Острый перец (чили)	Острый перец (чили)	Количество ингредиента Острый перец (чили) в гр
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Петрушка	Петрушка	Количество ингредиента Петрушка в гр
Включить ингредиент: Базилик	Базилик	Количество ингредиента Базилик в гр
Включить ингредиент: Мята	Мята	Количество ингредиента Мята в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу

	Выход продукта:	647
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

1 20
	Нарезать	8
	Взбить блендером	8
	Смешать	4
		1

Макроэлементы в 100 гр

Белки	0.8
Жиры	4.3
Клетчатка	3
Чистые углеводы	5.7
Фруктоза	2.2
Калории	73 ккал
Индексы
Гликемический индекс	26.8
Гликемическая нагрузка	3
Инсулиновый индекс, II	29.5
Воспалительный индекс, DII	-0.42
Антиоксидантный, ORAC	2 849

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
8%	5%	5%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????11
C	586961208103
B6	111182451
E	8881711
K	811111882
B5	665931
A	6881544

Минералы

Нутриент	% от РДН
Антиоксиданты	25432629757146152
Волокна	9141214?9
Флавоноиды	87612?1
Калий	687954
Железо	622431
Марганец	6871063
Медь	6651132
Кремний	66612?4

Липиды

Нутриент	% от РДН
Олеиновая кислота (Омега-9)	9121117?13

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Веганские блюда

Просто

Сборник рецептов для вечернего рациона, сна и расслабления Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

351

Порций: 8 (1 порция ≈ 81 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Промойте крыжовник (450 г) и удалите хвостики. Очистите болгарский перец (150 г) от семян, удалите плодоножку и нарежьте его крупными кусочками. Очистите чеснок (6 г).

Пропустите крыжовник, болгарский перец, острый перец (10 г), чеснок, петрушку (2 г), базилик (2 г) и мяту (2 г) через мясорубку.

Добавьте соль (по вкусу) и оливковое масло (25 г), тщательно перемешайте и оставьте соус на 24 часа при комнатной температуре для настаивания. Подавайте к мясным блюдам.

Опубликовано: 04.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус из крыжовника с перцем и чесноком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels

Купить

≈ $44.32

Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps

Купить

≈ $30.4

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 09.09.2026

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще острый:Больше рецептов

Запеканка из баклажанов с острым томатным соусом

Средняя

1 / 4

Запеканка с арахисом и куриным филе по-китайски

Средняя

1 / 4

Кюфта из телятины с хариссой

Просто

1 / 4

Ямайский крабовый риет

Просто

1 / 4

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Запеканка из белых грибов с сельдереем

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Запеканка из стручковой фасоли в соусе

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Запеканка из цукини с яблоками

Веганские блюда

Средняя

1 / 4

Соус из грецких орехов с кориандром

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Смотрите другие соусы и заправки:

Красный томатный соус

Просто1 / 4

Соус апельсиновый с имбирем

Веганские блюда

Просто1 / 4

Сырный соус с голубым сыром, петрушкой и сельдереем

Просто1 / 4

Шпинатно-петрушечный зелёный соус

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Особенности использования растительных жиров в кулинарии

6мин

Кулинария

Температура дымления различных видов масел и жиров

8мин

Кулинария

Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый

7мин

Кулинария

Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция

6мин

Кулинария

Раздел:
Соусы и заправки

Соус из крыжовника с перцем и чесноком

Рекомендуем почитать