Соус Песто из семян подсолнечника и тыквы

В блендер наливаем 120 г оливкового масла. Затем добавляем семена тыквы (25 г) и семена подсолнечника (25 г), а также грецкие орехи (15 г) и свежие травы, такие как укроп и шпинат (30 г).

Включаем блендер и используем пульсирующий режим, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. После этого переключаемся на непрерывный режим взбивания, чтобы добиться однородной массы.

Далее добавьте пару зубчиков чеснока и еще раз взбейте.

После этого добавьте свежий базилик (30 г) и снова взбейте.

Если вы считаете, что соус получился слишком жидким, можно добавить немного дополнительных орехов для загустения.

По желанию в этой версии песто можно добавить семена льна.