Суфле из малины
Малина даёт клетчатку и яркий ягодный вкус, а миндаль добавляет лёгкий ореховый аромат. Взбитые белки делают суфле воздушным, а короткая выпечка сохраняет нежную текстуру.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
625
Порций: 4 (1 порция ≈ 101 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Поджарьте миндаль (15 г) на сухой сковороде 3 минуты и мелко измельчите. Отделите белки от желтков яйца (150 г). Протрите малину (175 г) через сито.
Взбейте желтки с эритритолом (40 г), лимонным соком (15 г) и малиновым пюре. Перемешайте с миндалём.
Взбейте белки до устойчивой пены и осторожно вмешайте их в малиновую массу.
Смажьте форму сливочным маслом (10 г), выложите массу и выпекайте при 150 °C 20 минут.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суфле из малины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Как приготовить кето-сорбет без сахара: вода, кислота, аллюлоза и мелкие кристаллы льда
7мин
Поделиться: