Токань из свинины с грибами
Свинина и шампиньоны дают белок, калий и делают это блюдо плотным без круп и мучных гарниров. Сметана смягчает соус, а паприка добавляет характерный венгерский оттенок. Это хороший кето-вариант для горячего домашнего ужина с более густой мясной текстурой.
Нарежьте свиную лопатку (900 г) тонкой соломкой, шампиньоны (300 г) — пластинами, а репчатый лук (60 г) — мелким кубиком. Разогрейте оливковое масло (30 г) в широкой сковороде или сотейнике.
Добавьте репчатый лук (60 г) и готовьте 3 минуты, затем переложите в сковороду свиную лопатку (900 г). Обжаривайте мясо около 5 минут, после чего добавьте шампиньоны (300 г) и готовьте еще 6 минут, пока грибы не станут мягче.
Всыпьте паприку (4 г), сразу влейте воду (250 г), добавьте соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г). Убавьте огонь и тушите токань 25 минут под крышкой, чтобы мясо дошло до мягкости, а жидкость немного уварилась.
Вмешайте сметану 30% (150 г), прогрейте блюдо еще 1-2 минуты и подавайте горячим. Соус должен остаться мягким и кремовым, поэтому после добавления сметаны его лучше уже не кипятить сильно.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Токань из свинины с грибами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
