Тушёная краснокочанная капуста с яблоком
Краснокочанная капуста дает клетчатку и антоцианы, а небольшое количество яблока делает вкус мягче и глубже. Уксус помогает сохранить более яркий цвет и добавляет нужный баланс без тяжелого соуса. Из-за яблока такой гарнир лучше оставлять для умеренной кето-порции.
Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту (900 г), репчатый лук (60 г) нарежьте мелким кубиком, а яблоки (120 г) — маленькими кусочками без жесткой сердцевины. Разогрейте оливковое масло (30 г) в глубокой сковороде или сотейнике.
Добавьте репчатый лук (60 г) и обжаривайте 3 минуты, затем переложите к нему краснокочанную капусту (900 г). Перемешайте, слегка подсолите и готовьте 10 минут на среднем огне, чтобы капуста начала оседать.
Добавьте яблоки (120 г), винный уксус (15 г), тмин (1 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г). Уменьшите нагрев, накройте посуду крышкой и тушите около 25 минут, периодически перемешивая, пока капуста не станет мягкой, но не распадется в пюре.
Подавайте тушёную краснокочанную капусту горячей как гарнир к более жирному мясу или птице. После короткого отдыха вкус становится ровнее, поэтому блюдо хорошо держит и повторный разогрев.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тушёная краснокочанная капуста с яблоком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
