Творожно-вишневое суфле с водкой
Творог и яйца дают суфле белок, вишня — яркий ягодный вкус, а лимонная цедра и ваниль подчёркивают аромат. Водка усиливает вишнёвые ноты и испаряется при выпекании.
Смажьте сливочным маслом (10 г) четыре небольшие формочки.
Перемешайте творог 5% (200 г) с желтками яйца (150 г), ванилью (1 г), водкой (15 г) и цедрой лимона (3 г).
Удалите косточки из вишни (120 г) и разрежьте ягоды пополам.
Взбейте белки яйца до устойчивой пены с солью поваренной (1 г) и стевией (15 г), затем аккуратно вмешайте пену в творожную массу.
Разложите массу по формочкам, добавьте в каждую вишню, разместите формочки в глубокой форме для водяной бани и влейте горячую воду до половины их высоты.
Запекайте при 225 °C 25 минут, не открывая дверцу духовки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Творожно-вишневое суфле с водкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
