Творожные кольца с шоколадом и пеканом
Творог и яйца добавляют белок, кальций и холин, а кокосовая мука помогает удержать форму без пшеничной муки. Пекан и темный шоколад делают вкус более насыщенным, сохраняя десерт низкоуглеводным.
Перетрите творог 18% (300 г) через сито или разомните вилкой до более гладкой текстуры. Добавьте яйца (100 г), растопленное сливочное масло (20 г), эритритол (20 г), кокосовую муку (50 г) и разрыхлитель без крахмала (3 г), затем перемешайте до густого мягкого теста.
Порубите шоколад 99% (30 г) небольшими кусочками и вмешайте его в творожную массу. Мокрыми руками сформируйте 8 колец и выложите их на противень с пергаментом.
Посыпьте кольца пеканом (10 г) и выпекайте при 180°C около 40 минут, пока поверхность станет золотистой, а середина полностью схватится. Остудите выпечку 15 минут на решетке, чтобы текстура стала плотнее.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Творожные кольца с шоколадом и пеканом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
