Универсальная овощная заправка
Овощная заправка из лука, моркови, сельдерея и сладкого перца добавляет блюдам клетчатку и насыщенный аромат. Томатная паста, чеснок и свежая зелень делают вкус глубже, а оливковое масло помогает сохранить мягкую текстуру.
Эта овощная заправка готовится заранее и используется как ароматная основа для супов, тушёных блюд и соусов.
Нарежьте репчатый лук (400 г), морковь (400 г), сельдерей (200 г) и болгарский перец (150 г) небольшими кусочками. Измельчите чеснок (20 г), петрушку (30 г) и укроп (30 г).
Разогрейте оливковое масло (400 г) в глубокой сковороде, добавьте лук, морковь, сельдерей и перец. Обжаривайте овощи на умеренном огне около 15 минут, пока они не станут мягкими. Вмешайте чеснок (20 г) и томатную пасту (120 г), прогрейте ещё 5 минут, затем добавьте петрушку (30 г), укроп (30 г) и соль поваренную (по вкусу). Перемешайте и остудите.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Универсальная овощная заправка", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
