Ватрушки с красной смородиной
Творог и творожный сыр повышают долю белка и кальция, а красная смородина добавляет кислоту, клетчатку и яркий ягодный вкус. Ватрушки остаются низкоуглеводными за счет кокосовой муки и небольшого количества ягод.
Приготовление теста
Смешайте творог 5% (250 г), яйцо (50 г), кокосовую муку (35 г), псиллиум (4 г), разрыхлитель без крахмала (4 г) и эритритол (15 г). Дайте массе постоять 3-5 минут, чтобы кокосовая мука и псиллиум впитали влагу.
Разделите тесто на 4 части, сформируйте ватрушки с углублением и уложите их на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 10 минут.
Приготовление начинки
Смешайте творожный сыр (100 г), сметану 30% (70 г) и эритритол (10 г) до гладкой массы. Выложите начинку в полуготовые ватрушки и добавьте сверху красную смородину (60 г).
Верните ватрушки в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока края слегка зарумянятся, а начинка схватится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ватрушки с красной смородиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
