Воздушная творожная запеканка су-вид

Творог (250 г) соедините со сметаной (70 г), яйцом (50 г), аллюлозой (35 г), солью (1 г) и ванильным экстрактом (2 г). Пробейте массу блендером до полной однородности без зернистых комков.

Разложите основу по двум баночкам по 200 мл, не доходя немного до края. В центр каждой порции добавьте малину (40 г), затем слегка постучите баночками, чтобы масса распределилась ровнее.

Закройте крышки без сильной затяжки и готовьте в разогретом су-виде при 90 C около 60 минут. После этого полностью остудите баночки и уберите их в холодильник минимум на 1 час для стабилизации.

Подавайте запеканку холодной или слегка прохладной. В холодильнике она спокойно хранится до 3 дней в закрытых баночках.