Запечённый аджапсандали

Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте баклажан (300 г) и болгарский перец (360 г) 25–30 минут до мягкости, затем очистите перец.

Нарежьте запечённые овощи, добавьте помидоры (500 г) и лук (80 г). Заправьте их оливковым маслом (30 г), солью (5 г), чёрным перцем (1 г) и хмели-сунели (3 г).

Добавьте чеснок (9 г) и кинзу (15 г), перемешайте и оставьте на 15 минут.