Name: Запечённый баклажан с мясной начинкой
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан; Говядина; Репчатый лук; Моцарелла; Томатная паста; Мята; Соль поваренная; Хмели-сунели

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Кухня: Грузинская

800

Порций: 5 (1 порция ≈ 287 грамм)

Время переваривания: 24 часа

Полноценный белок: ✔

Проколите баклажан (800 г) и запекайте при 180 °C 30–35 минут до мягкости.

Обжарьте репчатый лук (100 г), добавьте говядину (400 г), соль (4 г), хмели-сунели (4 г) и томатную пасту (20 г), тушите 10–12 минут. Разрежьте баклажаны, наполните мясной начинкой, посыпьте моцареллой (100 г) и верните в духовку на 10 минут. Перед подачей добавьте мяту (5 г).

(2)

:
:

Опубликовано: 05.08.2026

Обновлено: 24.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Запечённый баклажан с мясной начинкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Запечённый баклажан с мясной начинкой":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Запечённый баклажан с мясной начинкой", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Баклажан	Баклажан	Количество ингредиента Баклажан в гр
Включить ингредиент: Говядина	Говядина	Количество ингредиента Говядина в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Моцарелла	Моцарелла	Количество ингредиента Моцарелла в гр
Включить ингредиент: Томатная паста	Томатная паста	Количество ингредиента Томатная паста в гр
Включить ингредиент: Мята	Мята	Количество ингредиента Мята в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Хмели-сунели	Хмели-сунели	Количество ингредиента Хмели-сунели в гр

	Выход продукта:	1 433
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

1 7
	Выпекать	35
	Тушить	12
	Нарезать	5
	Жарить	5
	Выпекать	10

Белки	9.4
Усваиваемые белки	8
Жиры	5.9
Клетчатка	1.9
Чистые углеводы	2.5
Фруктоза	0
Калории	109 ккал
Индексы
Гликемический индекс	9.6
Гликемическая нагрузка	0.7
Инсулиновый индекс, II	22
Воспалительный индекс, DII	-0.25
Антиоксидантный, ORAC	2 385

Похудение	Удержание	Набор
11%	8%	7%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
B6	111182551
B3	1113102391
B12	888771
B5	7761241
B2	7971631
K	7991572
B4 (Холин)	5771231

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Цинк	1926194144
Коллаген	1717171783
Фосфор	14141419105
Пребиотики	14141428?14
Железо	12541062
Лектины	1111112211?
Хлор	8881082
Калий	71091165
Натрий	7771473
Марганец	6871063
Ликопен	66612?1
Кальций	555554
Волокна	5767?4
Селен	554931

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	17171727?35
Холестерин	15151560?30
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	576943

Нутриент	% от РДН
Гистидин	405656117?28
Лизин	3549491032512
Триптофан	304242105174
Метионин	304040823020
Лейцин	294040852710
Треонин	23323266??
Пролин	21232152?14
Фенилаланин	202727573411
Изолейцин	20282859147
Глицин	191919565619
Тирозин	172317592910
Аланин	14282870??
Цистеин	7892286
Аргинин	7771762
Аспарагиновая кислота	79722?7
Глутамин	6662861

Запечённый баклажан с мясной начинкой

Рекомендуем почитать