Запеченые овощи

Разогрейте духовку до 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.

Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно:

• соцветия брокколи (150 г)
• соцветия цветной капусты (150 г)
• цукини (240 г, 2 небольших)
• красный лук (1 шт.)
• болгарский перец (1 большой)

После этого в большой миске объедините нарезанные овощи, добавьте порошок чеснока (1 ч. л.), черный перец (1/2 ч. л.), соль (1 ч. л.) и оливковое масло (55 г).

Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.

Выложите овощи на подготовленный противень.

Убедитесь, что между кусочками есть достаточно места, чтобы они могли стать хрустящими при запекании.

Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 15-18 минут, периодически проверяя готовность. Как только они станут мягкими и слегка подрумянятся, можно вынимать их из духовки.