Запеченые овощи
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Чесночный порошок | ||
| Чёрный перец | ||
| Морская соль | ||
| Оливковое масло | ||
| Брокколи ? 1 шт ≈ 93 гр 150 гр ≈ 1.6 шт | ||
| Цветная капуста ? 1 шт ≈ 400 гр 150 гр ≈ 0.4 шт | ||
| Цуккини ? 1 шт ≈ 150 гр 240 гр ≈ 1.6 шт | ||
| Репчатый лук ? 1 шт ≈ 110 гр 150 гр ≈ 1.4 шт | ||
| Болгарский перец ? 1 шт ≈ 120 гр 150 гр ≈ 1.3 шт | ||
| Выход продукта: | 907 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 10 мин | ||
| 5 мин | ||
| 18 мин | ||
33 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 1.5 гр |
| Жиры | 6.3 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 4.1 гр |
| Калории | 82 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1.2 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 17.8 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.42 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 444 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 8% | 6% | 5% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Болгарский перец: 42% ◦ Брокколи: 30% ◦ Цветная капуста: 16% ◦ Цуккини: 9% ◦ Репчатый лук: 2% C | 55672005925 |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 77% ◦ Цветная капуста: 12% ◦ Болгарский перец: 6% ◦ Цуккини: 4% ◦ Чёрный перец: 2% K | 18244024? |
| iИз каких продуктов: ◦ Болгарский перец: 28% ◦ Цуккини: 22% ◦ Брокколи: 17% ◦ Цветная капуста: 17% ◦ Репчатый лук: 11% ◦ Чесночный порошок: 6% B6 | 1414299? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 27% ◦ Цветная капуста: 25% ◦ Болгарский перец: 22% ◦ Цуккини: 17% ◦ Репчатый лук: 8% B9 | 1010196? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 67% ◦ Болгарский перец: 20% ◦ Брокколи: 10% ◦ Цуккини: 2% E | 99199? |
| iИз каких продуктов: ◦ Цветная капуста: 30% ◦ Цуккини: 27% ◦ Брокколи: 24% ◦ Болгарский перец: 14% ◦ Репчатый лук: 5% B5 | 77126? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 29% ◦ Цуккини: 29% ◦ Болгарский перец: 29% ◦ Цветная капуста: 14% B2 | 67135? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Морская соль: 94% ◦ Брокколи: 2% ◦ Цветная капуста: 2% Натрий | 10101810? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 57% ◦ Цветная капуста: 43% Пребиотики | 88158? |
| iИз каких продуктов: ◦ Цуккини: 29% ◦ Брокколи: 22% ◦ Цветная капуста: 21% ◦ Болгарский перец: 15% ◦ Репчатый лук: 10% ◦ Чесночный порошок: 3% Калий | 79108? |
| iИз каких продуктов: ◦ Цуккини: 33% ◦ Брокколи: 20% ◦ Цветная капуста: 20% ◦ Репчатый лук: 13% ◦ Болгарский перец: 13% Марганец | 68107? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 25% ◦ Цуккини: 21% ◦ Болгарский перец: 17% ◦ Цветная капуста: 15% ◦ Чесночный порошок: 6% ◦ Оливковое масло: 6% ◦ Репчатый лук: 6% ◦ Чёрный перец: 4% Железо | 6352? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 27% ◦ Цуккини: 25% ◦ Цветная капуста: 18% ◦ Репчатый лук: 12% ◦ Болгарский перец: 11% ◦ Чесночный порошок: 6% Фосфор | 6686? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 52% ◦ Репчатый лук: 30% ◦ Цветная капуста: 19% Сера | 67117? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 100% Олеиновая кислота (Омега-9) | 15182617? |
Веганские блюда
Читать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Инвентарь: Духовка
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 488 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 3 (1 порция ≈ 302 гр)
Время переваривания: 2 часа
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Чесночный порошок, Чёрный перец, Морская соль, Оливковое масло, Брокколи, Цветная капуста, Цуккини, Репчатый лук, Болгарский перец
Нарезать: 10 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Выпекать в духовке: 18 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Разогрейте духовку до 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.
Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно:
- соцветия брокколи (150 г)
- соцветия цветной капусты (150 г)
- цукини (240 г, 2 небольших)
- красный лук (1 шт.)
- болгарский перец (1 большой)
После этого в большой миске объедините нарезанные овощи, добавьте порошок чеснока (1 ч. л.), черный перец (1/2 ч. л.), соль (1 ч. л.) и оливковое масло (55 г).
Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
Выложите овощи на подготовленный противень.
Убедитесь, что между кусочками есть достаточно места, чтобы они могли стать хрустящими при запекании.
Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 15-18 минут, периодически проверяя готовность. Как только они станут мягкими и слегка подрумянятся, можно вынимать их из духовки.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
Добавить отзыв
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие каши и гарниры:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: