Запеканка из баклажанов с луком и помидорами
Баклажаны и помидоры дают клетчатку и калий, а фета добавляет белок и солоноватый вкус. Запеканка получается ароматной, мягкой и сочной.
Нарежьте баклажаны (200 г) кружочками толщиной около 1 см, обдайте кипятком, откиньте на сито и прижмите грузом на 20 минут. Обсушите.
Мелко нарежьте репчатый лук (100 г) и чеснок (10 г), обжарьте на оливковом масле (30 г). Добавьте помидоры (200 г), тимьян (2 г), лавровый лист (1 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (1 г), тушите около 20 минут до загустения. Удалите лавровый лист и измельчите соус блендером.
Обжарьте баклажаны на оставшемся оливковом масле до румяной корочки.
Выложите в форму немного соуса, затем слоями фету (100 г) и баклажаны. Залейте оставшимся соусом, посыпьте раскрошенной фетой и запекайте 30 минут при 180 °C.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из баклажанов с луком и помидорами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
