Budincă de vinete cu ceapă și roșii
Vinetele și roșiile oferă fibre și potasiu, iar brânza feta adaugă proteine și un gust plăcut sărat. Budinca este aromată, fragedă și suculentă.
Tăiați vinetele (200 g) rondele de aproximativ 1 cm, opăriți-le cu apă clocotită, scurgeți-le și presați-le sub o greutate timp de 20 de minute. Uscați-le.
Tocați fin ceapa (100 g) și usturoiul (10 g) și prăjiți-le în ulei de măsline (30 g). Adăugați roșiile (200 g), cimbrul (2 g), frunza de dafin (1 g), sarea de bucătărie (după gust) și piperul negru (1 g) și gătiți aproximativ 20 de minute, până se îngroașă. Îndepărtați frunza de dafin și pasați sosul.
Prăjiți vânăta în uleiul de măsline rămas, până se rumenește.
Întindeți puțin sos într-o formă, apoi așezați în straturi brânza feta (100 g) și vânăta. Acoperiți cu sosul rămas, presărați brânză feta sfărâmată și coaceți 30 de minute la 180°C.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de vinete cu ceapă și roșii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
