Зеленые кето-блинчики со шпинатом

Смешайте миндальную муку (100 г), псиллиум (10 г), воду (350 г), шпинат (50 г), хмели-сунели (2 г), чеснок сухой (2 г) и черную соль (3 г) в блендере до однородного жидкого теста.

Оставьте тесто на 10 минут, чтобы псиллиум связал влагу.

Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде около 20 минут, переворачивая их после схватывания поверхности.

Подавайте блинчики тёплыми с овощами или кето-соусом.