Жареная белая рыба в нори
Белая рыба дает полноценный белок, йод и фосфор, а нори добавляет морской вкус без муки и лишней панировки. Яйцо и льняная мука помогают оболочке лучше держаться на рыбе и делают корочку плотнее. Получается простое горячее блюдо с выраженным вкусом моря и низкой углеводной нагрузкой.
Белую рыбу (500 г) нарежьте порционными кусками одинаковой толщины. Посолите солью поваренной (3 г) и слегка приправьте чёрным перцем (1 г). Листы нори (10 г) разрежьте на полосы такого размера, чтобы ими можно было обернуть каждый кусок рыбы.
Яйцо (50 г) взбейте в миске с льняной мукой (семена) (10 г) до густой, но текучей смеси без сухих комков. Если кляр получается слишком густым, дайте ему постоять 2 минуты, чтобы лен впитал влагу и масса стала ровнее.
Оберните каждый кусок белой рыбы (500 г) полоской нори (10 г), затем окуните в яичную смесь. Разогрейте масло гхи (30 г) на сковороде и жарьте рыбу по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой, пока нори не станет плотнее, а рыба внутри полностью не побелеет и не начнет легко расслаиваться вилкой.
Подавайте сразу после жарки, пока оболочка из нори остается слегка хрустящей по краям.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жареная белая рыба в нори", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
