Turmericul (Curcuma longa) este o condiment și o plantă medicinală, care conține curcumină – o substanță activă cu efecte pronunțate antiinflamatorii, antioxidante, neuroprotectoare, hepatoprotectoare, coleretice și cu un efect ușor anticoagulant.
Este bogat în vitaminele din grupul B, vitaminele C și E, precum și în minerale – fier, potasiu, calciu și magneziu.
Proprietăți benefice
- reduce inflamația cronică, este eficient în artrite, boli autoimune, patologii inflamatorii intestinale și astm;
- susține sănătatea ficatului, stimulează producția de bilă, ajută în cazul bolii hepatice grase non-alcoolice;
- îmbunătățește circulația cerebrală, stimulează sinteza factorilor neurotrofici, reduce anxietatea și epuizarea cognitivă;
- reduce nivelul LDL, crește HDL, participă la oncoprevenție;
- are activitate antioxidantă, protejează celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
Necesitatea zilnică și formele de utilizare
Formele posibile:
- pudră – 1–4 g de 2 ori pe zi;
- extract standardizat (90% curcumină) – 200–600 mg de 3–4 ori pe zi;
- tinctură – 1–4 ml de 2 ori pe zi.
Pentru a crește biodisponibilitatea, turmericul este combinat cu piper negru, unt ghee sau ulei de măsline.
Formele tradiționale – „lapte auriu” (lapte sau smântână, unt ghee, turmeric, ghimbir, scorțișoară, piper negru, miere) și preparate cu un conținut ridicat de turmeric, cum ar fi curry.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
- în cazul bolii biliare – risc de agravare din cauza stimulării secreției de bilă;
- intensificarea efectului anticoagulantelor și creșterea riscului de sângerări în cazul administrării lor concomitente;
- în cazul consumului excesiv – tulburări digestive, iritații ale mucoasei, agravarea bolii ulceroase.
