Budincă de pui cu morcov
Puiul, ouăle și smântâna dulce oferă budincii proteine complete, iar morcovul adaugă suculență și culoare. Făina de migdale înlocuiește baza de pâine, iar albușurile bătute păstrează textura ușoară.
Fierbeți morcovul (200 g) până se înmoaie, răciți-l complet și radeți-l fin.
Fierbeți pieptul de pui (500 g) până este gata, răciți-l și tăiați-l bucăți mari. Separați ouăle (300 g) în albușuri și gălbenușuri.
Amestecați smântâna dulce 35% grăsime (100 g) cu 80 g din făina de migdale (90 g) și lăsați amestecul 10 minute să se îngroașe.
Pasați pieptul de pui în blender până devine fin. Adăugați morcovul ras, amestecul cu smântână, gălbenușurile și unt de unt (100 g) moale, apoi condimentați cu sare de bucătărie (3 g), nucșoară (1 g) și piper negru (1 g). Amestecați până la omogenizare.
Bateți albușurile până la vârfuri ferme și încorporați-le ușor în compoziția de pui.
Ungeți formele individuale cu untul rămas, presărați-le cu făina de migdale rămasă, împărțiți compoziția și coaceți la 190 °C timp de 30 de minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de pui cu morcov", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
