Chec cu mere fără făină
Bogat în magneziu, cupru și grăsimi din caju, cu ouă și iaurt care adaugă proteine și o textură mai sățioasă. Merele, lămâia și scorțișoara dau o notă dulce-acrișoară, dar baza de nuci și fructele cer porții mici.
Încălzește cuptorul la 180 °C. Tapetează o formă de 20×10 cm cu hârtie de copt.
Clătește caju (200 g) și usucă-l foarte bine. Nucile trebuie să rămână uscate și ferme: dacă sunt înmuiate, aluatul va fi prea umed și checul va crește mai greu.
Curăță merele (200 g) și taie-le cuburi de 0,5-0,7 cm. Pune-le deoparte pentru a le încorpora la final.
Pune în blender caju, ouăle (2 bucăți, aproximativ 100 g), iaurtul grecesc (100 g), eritritolul (50 g), sucul de lămâie (30 g), coaja de lămâie (5 g), scorțișoara (2 g) și sarea (1 g). Mixează 1-2 minute până obții o masă complet netedă și vâscoasă. Cu blender vertical, mixează aproximativ 3 minute.
Adaugă praful de copt fără amidon (8 g) și mixează doar 10 secunde. Încorporează ușor cuburile de măr cu o spatulă.
Pune aluatul în formă, nivelează fără să presezi tare și coace la 180 °C aproximativ 45 de minute. Checul este gata când suprafața revine la atingere, iar scobitoarea iese fără aluat crud.
Răcește complet checul înainte de tăiere: copturile pe bază de nuci rămân prea moi cât sunt calde. Servește în porții mici, opțional cu iaurt grecesc sau câteva fructe de pădure.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chec cu mere fără făină", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
