Oua poșat

Umpleți o cratiță cu apă astfel încât nivelul acesteia să ajungă la 5–7 cm.

Încălziți apa, adăugând sare (1/4 linguriță). Este important ca apa să fie fierbinte, dar să nu fiarbă activ – în caz contrar, ouăle se vor destrăma. Adică, trebuie să așteptați apariția primelor bule.

Când apa atinge temperatura dorită, folosiți un tel pentru a crea un vârtej în centrul cratiței. Acest lucru va ajuta la menținerea albușului și gălbenușului împreună în timpul fierberii.

Introduceți oul în apă, încercând să faceți acest lucru cât mai aproape de peretele cratiței, nu în vârtejul propriu-zis.

Dacă doriți un gălbenuș foarte moale, fierbeți oul timp de 1,5–2 minute. Pentru un gălbenuș mai ferm, creșteți timpul de gătire la 4 minute.

După ce a trecut timpul, scoateți oul cu ajutorul unei spumiere. Așezați-l pe câteva straturi de prosoape de hârtie pentru a scăpa de umiditatea în exces.

Începeți să preparați al doilea ou.

Ouale se prepară cel mai bine câte unul, pentru a păstra forma corectă a fiecărui ou și a evita amestecarea albușurilor.