Înghețată cu kiwi fără zahăr
Kiwi oferă vitamina C, fibre și o aciditate răcoritoare, iar smântâna dulce grasă îmblânzește gustul fructat. Încălzirea scurtă a piureului și amestecarea în timpul congelării ajută la păstrarea unei texturi fine.
Curățați kiwi (420 g): pasați cea mai mare parte până obțineți un piure, iar o cantitate mică tăiați-o cubulețe fine pentru a o adăuga mai târziu.
Turnați piureul într-o crăticioară și încălziți-l la aproximativ 70 de grade C. Gătiți-l 5 minute la foc foarte mic, apoi adăugați aluloza (150 g) și sucul de lămâie (10 g). Amestecați încă aproximativ 5 minute, până se dizolvă îndulcitorul, apoi răciți complet baza.
Bateți smântâna dulce 35% grăsime (300 g) până la vârfuri ferme și încorporați-o ușor în piureul rece. Adăugați cubulețele de kiwi.
Transferați compoziția într-un recipient larg și congelați-o aproximativ 4 ore. La fiecare 30 de minute, scoateți recipientul de 4–6 ori și amestecați bine, zdrobind zonele înghețate.
După ultima amestecare, lăsați desertul în congelator până se stabilizează complet.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată cu kiwi fără zahăr", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
