Carnati jamaicani
Puiul si pieptul de porc dau un echilibru bun intre proteine si grasimi, iar enibaharul, ghimbirul si chili-ul fac gustul intens si profund. Aluloza in loc de miere pastreaza o nota usor dulce fara povara zaharului. Sunt carnati keto condimentati, foarte potriviti pentru gratar.
Taiati pulpa de pui fara piele si os (500 g), pieptul de pui (250 g) si pieptul de porc (250 g) in bucati potrivite pentru masina de tocat. Tocati ceapa (100 g), chili-ul (30 g), iar usturoiul (8 g) si ghimbirul (10 g) dati-le pe razatoare.
Treceti carnea de doua ori prin sita fina. Adaugati sarea de masa (11 g), enibaharul (4 g), nucsoara (0,5 g), cuisoarele (0,25 g), scortisoara (0,25 g), sosul de soia (15 g), aluloza (15 g), sucul de lime (10 g), romul brun (20 g) si oul (50 g).
Turnati apa (100 g) si framantati pana cand compozitia devine densa si lipicioasa. Tineti la frigider 1 ora, apoi amestecati din nou scurt.
Umpleti membrana naturala (dupa nevoie), formati carnati de aproximativ 18 cm si lasati-i 15-20 de minute sa se usuce usor. Astfel membrana isi tine mai bine forma pe gratar.
Prajiti pe gratar moderat 10-12 minute, intorcandu-i regulat. Lasati-i 2-3 minute sa se odihneasca inainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati jamaicani", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
