Confite din usturoi
Sursa de antioxidanți și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea inimii și sistemul imunitar. Gustul delicat al usturoiului, combinat cu aroma uleiului de măsline, îl face o completare ideală pentru diverse feluri de mâncare.
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Paleo | |
| Marea Mediterană | |
| Anticandida (AKP) | |
| FODMAP | ? |
| AIP | ? |
| DASH | ? |
| GAPS | ? |
| Low Lectin Diet | |
| Low Histamine Diet | ? |
| Gluten-free Casein-free (GFCF) | |
| Specific Carbohydrate Diet (SCD) | ? |
| Low Oxalate Diet | |
| MIND | ? |
Această rețetă permite obținerea unui usturoi moale și delicat, cu un gust bogat, precum și a unei ulei aromate, care se potrivește excelent pentru diverse preparate keto.
Mai întâi, curățați cățeii de usturoi (200 g) de coajă (dar nu îi tăiați – lăsați-i întregi).
Într-o cratiță mică sau într-o tigaie, turnați ulei de măsline (250 ml). Adăugați cățeii de usturoi pregătiți, precum și, dacă doriți, crenguțe de cimbru (1-2 crenguțe) și frunze de dafin (1-2 buc). De asemenea, adăugați ½ linguriță de sare marină.
Stabiliți focul la minim, astfel încât temperatura uleiului să fie în jur de 90-100°C. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să fiarbă ușor.
Gătiți amestecul timp de 40-60 de minute, până când usturoiul devine moale, ușor auriu și cremos în interior.
Atenție, este important să mențineți o temperatură scăzută, pentru a evita fierberea uleiului.
După ce usturoiul este gata, lăsați-l să se răcească complet în ulei. Apoi, transferați cu grijă usturoiul împreună cu uleiul într-un borcan de sticlă sterilizat.
Depozitați confit în frigider timp de până la 2 săptămâni. De asemenea, îl puteți congela în forme de silicon pentru gheață și păstra timp de până la 3 luni.
Cum să folosiți
Puteți folosi preparatul în următoarele moduri:
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Pentru sănătatea intimă (circulația sângelui) | |
| Îmbunătățirea metabolismului | |
| Îmbunătățirea funcției cerebrale și a memoriei | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Confite din usturoi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
