Crema pe bază de iaurt fermentat

Hidrați gelatina (8 g) în apă rece (30 ml) și lăsați-o să se umfle timp de 15 minute.

Prăjiți laptele praf (50 g) la foc mediu, amestecând, până când devine bucăți. Transferați bucățile în blender și măcinați până la omogenizare.

Amestecați băutura de lapte fermentat (400 g), îndulcitorul (45 g) și laptele praf prăjit.

Topiți gelatina în cuptorul cu microunde (10 secunde) și adăugați-o în băutura de lapte fermentat. Amestecați până la omogenizare.

Adăugați nucile (50 g), rupte în bucăți mici. Începeți rapid asamblarea tortului, înainte ca gelatina să înceapă să se întărească.