Chifle cu susan

Bateți ouăle (2 buc) cu un praf de sare. Adăugați unt (30–40 g) și bicarbonat de sodiu (1/2 linguriță), stins anterior cu suc de lămâie (câteva picături). Amestecați.

Cerneti făina de susan și adăugați-o treptat în amestec, frământând aluatul. Adăugați făină până când aluatul nu se mai lipsește de mâini.

Formați o chiflă rotundă din aluat și așezați-o pe o tavă. Coaceți la 180 °C până când este gata. Verificați cu un scobitor.

Scoateți chifla, presărați susan și lăsați să se răcească.

Chifla poate fi folosită în loc de pâine sau ca bază pentru burger. Pentru aceasta, tăiați-o, ungeți-o cu un sos prietenos cu keto, adăugați frunze de salată și o chiftea.