Somon in glazura de lamaie si mustar
Aduce proteina buna si omega-3 din somon, iar glazura scurta de lamaie si mustar face gustul mai viu fara sosuri dulci sau amidon. Gatirea rapida in tigaie ajuta la pastrarea unui centru suculent, astfel incat pestele ramane fraged si nu se usuca.
Amestecati mustarul Dijon (10 g), sucul de lamaie (15 g), sarea de masa (2 g) si piperul negru (1 g) pana obtineti o glazura omogena. Stergeti somonul (180 g) cu prosoape de hartie, ca suprafata sa se rumeneasca mai bine.
Incingeti tigaia la foc mediu si topiti untul clarificat (10 g). Puneti somonul in tigaie, cu pielea in jos mai intai daca bucata are piele, si gatiti 4-5 minute pana cand partea de jos devine aurie.
Intoarceti pestele si mai gatiti 2-4 minute, in functie de grosime. La final reduceti focul, ungeti somonul cu glazura de lamaie si mustar si mai lasati-l 30-60 de secunde, astfel incat glazura sa se lege fara ca pestele sa se usuce.
Mutati somonul pe farfurie si presarati patrunjel (5 g) deasupra. Serviti imediat, cat centrul ramane suculent si fraged.
(18)
- : ,
- : , ,
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : , ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- : ,
- : , ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Somon in glazura de lamaie si mustar", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
