Tort cu migdale
Faina de migdale si semintele de floarea-soarelui aduc vitamina E, magneziu si o baza densa cu gust de nuca fara faina de grau. Albusul face blaturile mai usoare, iar galbenusul si untul ajuta la obtinerea unei creme bogate fara zahar. Rezultatul este moale, cremos si foarte satios chiar si intr-o felie mica.
Macinati semintele de floarea-soarelui (40 g) pana ajung aproape ca un pesmet grosier. Bateti albusul de ou (132 g) cu eritritolul (40 g) si sarea de masa (1 g) pana obtineti varfuri ferme, apoi incorporati usor faina de migdale (100 g) si semintele macinate. Impartiti compozitia in 2 parti, intindeti-o in forme si coaceti blaturile la 180°C aproximativ 20 de minute, pana cand marginile devin uscate si suprafata usor aurie.
Raciti complet blaturile. Pentru crema, combinati smantana pentru frisca 35% (100 g), galbenusul de ou (68 g), eritritolul (40 g), sarea de masa (1 g) si vanilia (1 g), apoi gatiti pe foc mic, amestecand continuu, pana cand compozitia se ingroasa usor. Raciti baza cremei pana la temperatura camerei.
Separat, mixati untul (150 g) pana devine moale, apoi incorporati treptat baza racita cu galbenus si bateti pana obtineti o crema fina. Ungeti primul blat, acoperiti cu al doilea si folositi restul cremei deasupra si pe margini. Lasati tortul la frigider cel putin 2 ore, ca crema sa se stabileasca. Serviti-l rece.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort cu migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
