Maioneza cu miso
Galbenusurile ofera o baza bogata in grasimi si vitamine liposolubile, iar miso aduce un gust mai profund, sarat-umami, fara zahar si fara carbohidrati inutili. Aceasta maioneza face pestele, ouale, legumele si gustarile reci mai satioase si mai expresive. Textura iese groasa, fina si foarte practica pentru bucataria keto.
Pregatiti galbenusurile de ou (60 g), pasta miso (20 g), mustarul Dijon (10 g), sucul de lamaie (10 g), uleiul de masline (150 g) si sarea (2 g). Puneti galbenusurile, miso, mustarul si sucul de lamaie intr-un pahar inalt sau in bolul mixerului si incepeti sa le bateti pana obtineti o baza fina si cremoasa.
Fara sa opriti mixarea, turnati uleiul de masline in fir subtire, astfel incat compozitia sa se ingroase treptat si sa devina lucioasa. Gustati la final, sarati usor daca este nevoie si lasati maioneza cu miso la frigider 15 minute, ca gustul sa se aseze si textura sa devina mai ferma.
(1)
- :
Utilizat în rețete
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Maioneza cu miso", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
