Chiftele din carne cu varza
Aduc proteina consistenta, fier si satietate buna datorita amestecului de porc si vita, iar varza si morcovul adauga volum, dulceata blanda si putina fibra. Gustul ramane foarte casnic si carnos, fara cereale sau pesmet, asa ca reteta se potriveste bine pentru un pranz keto sau pentru gatit in avans.
Tocati marunt varza (100 g), dati morcovul (50 g) pe razatoare sau taiati-l fin, iar ceapa (30 g) tocati-o cat mai marunt. Incalziti uleiul de masline (20 g), gatiti legumele 4-5 minute, apoi adaugati apa (50 g) si mai gatiti aproximativ 5 minute pana cand varza se inmoaie usor si cea mai mare parte a lichidului se evapora.
Amestecati carnea de porc (250 g) si carnea de vita (250 g) cu oul (50 g), legumele gatite, sarea (5 g) si piperul negru (1 g). Framantati bine compozitia pana cand incepe sa se lege, apoi formati 8 chiftele mari sau 10 mai mici.
Asezati-le pe o tava sau intr-o forma, ungeti-le usor cu grasimea ramasa in tigaie daca doriti si puneti-le in cuptorul preincalzit la 160°C. Coaceti aproximativ 30 de minute, pana cand chiftelele sunt facute complet si nu mai lasa suc roz la interior.
Lasati-le sa stea 3-5 minute inainte de servire, pentru ca sucurile sa se redistribuie in carne. Sunt bune atat servite fierbinti imediat, cat si racite si folosite mai tarziu ca baza proteica pentru salate sau cine rapide.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chiftele din carne cu varza", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
