Moqueca cu creveti
Crevetii aduc multa proteina, iod si seleniu, iar laptele de cocos face sosul mai catifelat si mai bogat. Rosiile, ardeiul si lime-ul dau o prospetime dulce-acrisoara mai vie, dar din cauza cantitatii de legume si a laptelui de cocos aceasta moqueca este mai potrivita ca optiune keto limitata. Rezulta un preparat brazilian rapid, cu gust marin mai pronuntat.
Daca au fost congelati, dezghetati complet crevetii (700 g) si uscati-i bine. Taiati ceapa (240 g) in semiluni, ardeiul gras (300 g) in fasii, iar rosiile (360 g) in bucati mari.
Incingeti uleiul de masline (30 g) intr-o oala larga, adaugati ceapa si ardeiul si inabusiti-le 5 minute la foc mediu, pana se inmoaie, dar inca isi pastreaza forma. Apoi puneti rosiile, sarea (5 g) si laptele de cocos (400 g).
Lasati baza de legume 5 minute sub capac, apoi adaugati crevetii si gatiti inca 5-6 minute, pana cand devin complet roz si elastici, fara sa se intareasca.
La final turnati sucul de lime (30 g), adaugati piperul negru (1 g) si amestecati usor. Serviti moqueca imediat, cat crevetii isi pastreaza textura moale si suculenta.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Moqueca cu creveti", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
