Carnati sicilieni picanti
Acesti carnati ofera proteina densa din carne si satietate puternica datorita porcului, iar feniculul si chiliul fac gustul foarte intens fara sosuri dulci sau adaosuri de paine. Reteta ramane saraca in carbohidrati, dar este potrivita mai ales pentru cei care chiar iubesc preparatele iuti.
Treceti spata de porc (700 g) si pieptul de porc (300 g) prin sita medie. Zdrobiti usor piperul negru (5 g) si feniculul (3 g), ca aroma condimentelor sa se distribuie uniform in tocatura.
Amestecati carnea cu sarea (16 g), usturoiul uscat (5 g), fulgii de chili (20 g) si apa (100 g), apoi framantati bine tocatura pana devine densa si bine legata.
Raciti amestecul 1 ora, framantati-l din nou scurt, umpleti mațul de porc si formati carnati de 16-18 cm. Lasati-i 15 minute sa se usuce usor inainte de gatire.
Gatiti carnatii pe gril sau in tigaie 12-15 minute, intorcandu-i pana se rumenesc si sunt complet facuti. Temperatura interna trebuie sa ajunga la cel putin 70-72 °C.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati sicilieni picanti", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
