Supă cremă de legume

Preîncălziți cuptorul la 190 °C.

Taie ardeiul roșu dulce (300 g) și morcovul (200 g). Așezați-le pe o tavă de copt.

Coaceți legumele timp de 30–35 de minute până devin moi și ușor caramelizate.

Turnați roșiile conservate (400 g) într-o oală și încălziți-le la foc mediu timp de 5 minute.

Adăugați ardeiul și morcovul coapte, presărați sare (după gust), boia (1 linguriță), boia afumată (1/2 linguriță), piper negru (după gust) și ghimbir măcinat (1/4 linguriță).

Mixati cu un blender până devine omogen.

Adăugați smântână 15–20% (200–300 ml) și supă de carne sau legume fără ceapă și usturoi (300–400 ml).

Încălziți supa la foc mic timp de 5–7 minute, fără a o aduce la fierbere.

Serviți cu semințe de dovleac (după gust) și crutoane keto prăjite din pâine de migdale sau cocos.