Varza secuiasca cu porc
Spata de porc aduce proteine si face preparatul satios fara cereale sau cartofi. Varza murata adauga bacterii probiotice si o nota acra mai vie, iar smantana domoleste sosul. Rezultatul este o mancare keto calda si consistenta pentru pranz sau cina.
Taiati spata de porc (900 g) cuburi mari, iar ceapa galbena (120 g) cuburi mici. Daca varza murata (900 g) este prea intensa, clatiti-o rapid si stoarceti-o usor, ca gustul sa ramana viu, dar nu agresiv.
Incalziti uleiul de masline (30 g) intr-o tigaie adanca sau intr-o cratita, adaugati ceapa galbena (120 g) si gatiti 4 minute. Puneti paprika (4 g), amestecati repede si adaugati imediat spata de porc (900 g). Ruminiti carnea 4-5 minute, cat sa se fixeze usor la suprafata.
Adaugati varza murata (900 g), chimenul (2 g), apa (300 g), sarea (5 g) si piperul negru (1 g). Reduceti focul, acoperiti vasul si gatiti inabusit 45-55 de minute, pana cand carnea devine frageda, iar varza se impregneaza cu sucurile ei.
Luati mancarea de pe foc, incorporati smantana 30% (200 g) si mai incalziti 1-2 minute fara fierbere puternica. Serviti varza secuiasca fierbinte, ca sosul cu smantana sa ramana fin.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Varza secuiasca cu porc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
