Sos Ranch light

Amestecați iaurtul grecesc sau chefirul (65 g) cu muștarul granulat (15 g) până la omogenizare.

Adăugați sucul de lămâie (7 g) și amestecați bine.

Tăiați ceapa verde (5 g), mărarul (1 g) și pătrunjelul (1 g) cât mai mărunt posibil.

Zdrobiți usturoiul proaspăt (1 buc).

Adăugați verdeața, usturoiul, ceapa uscată măcinată (2 g), sarea (1 g), piperul negru (1 g) și paprika măcinată (1 g).

Amestecați sosul până devine complet omogen.

Puneți sosul la frigider timp de cel puțin 20 de minute pentru a stabiliza gustul.

Pentru o textură mai groasă, folosiți doar iaurt grecesc. Pentru o textură mai ușoară, înlocuiți o parte din iaurt cu chefir.

Se potrivește cu

• varza: albă, pekineză, broccoli, kale;
• legumele: castravete, roșii cherry, țelină, ardei gras, ridichi, avocado;
• proteine: pui, curcan, șuncă, ficat de pui, ouă.