Sufleu în vinete
Vinetele oferă fibre, iar proteina oului, smântâna dulce și brânza adaugă proteine și un gust bogat. Sufleul este fraged în interior și are o crustă de brânză coaptă.
Spălați vinetele (400 g), uscați-le, îndepărtați codițele și tăiați-le pe lungime în jumătăți. Scoateți miezul și tocați-l mărunt.
Bateți proteina oului (120 g) rece, adăugați smântână dulce 35% grăsime (150 g) și bateți din nou. Încorporați brânza tare (200 g) rasă, sare de bucătărie (2 g) și piper negru (1 g).
Opăriți jumătățile de vinete la abur timp de 10–15 minute și răciți-le. Prăjiți miezul în ulei de măsline (20 g) până se înmoaie, apoi asezonați cu sare și piper.
Amestecați miezul cu compoziția de brânză, umpleți jumătățile de vinete și coaceți la 200°C timp de aproximativ 10 minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu în vinete", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
