Supă de dovleac cu bacon

Tăiați dovleacul (500 g) cubulețe, ceapa (1 buc) mărunt, morcovul (1 buc) felii.

Fierbeți supa de pui sau de vită (600 ml). Adăugați legumele, sărați după gust și fierbeți până devin complet moi.

Turnați legumele împreună cu o parte din supă în blender și mixați până obțineți o consistență omogenă. Ajustați cantitatea de lichid în funcție de grosimea dorită.

Adăugați smântână de cocos (50 ml) și mixați din nou.

Prăjiți baconul crud (100 g) până devine crocant.

Adăugați baconul în supă, turnați sucul de lămâie (1 linguriță) și încălziți.

Înainte de servire, stropiți cu lapte de cocos (20 ml) și presărați cu verdeață proaspătă (10 g).