Desert vanilie-ciocolată cu alune de pădure

Încălziți laptele de migdale (150 ml) și adăugați pudra de cacao (2 lingurițe), vanilia din păstaie la vârful cuțitului și îndulcitorul după gust.

dizolvați agar-agarul (3–5 g) în apă fierbinte (90 °C) și aduceți la fierbere.

Agar-agarul trebuie fiert, spre deosebire de gelatina.

Răciți amestecul de agar la 50–55 °C și turnați-l în lapte. Amestecați și adăugați nucile măcinate (30 g).

Turnați compoziția în forme sau pahare, decorați cu nuci întregi (10–15 buc) și, dacă doriți, presărați cu fulgi de cocos (1 linguriță).

Puneți la frigider timp de 2 ore pentru a se întări.