Legume coapte

Preîncălziți cuptorul la 220 °C și pregătiți o tavă, acoperind-o cu hârtie de pergament.

Tăiați toate legumele în bucăți de dimensiuni egale, astfel încât să se coacă uniform:

• florescențe de broccoli (150 g)
• florescențe de conopidă (150 g)
• zucchini (240 g, 2 mici)
• ceapă roșie (1 buc.)
• ardei gras (1 mare)

Apoi, într-un bol mare, combinați legumele tăiate, adăugați pudră de usturoi (1 linguriță), piper negru (1/2 linguriță), sare (1 linguriță) și ulei de măsline (55 g).

Amestecați bine, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite cu ulei și condimente.

Aranjați legumele pe tava pregătită.

Asigurați-vă că există suficient spațiu între bucăți pentru a deveni crocante în timpul coacerii.

Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute, verificând periodic dacă sunt gata. De îndată ce devin moi și ușor rumenite, le puteți scoate din cuptor.