Creveți prăjiți cu usturoi

Curățați creveții (12–16 bucăți) de carapace. Faceți o incizie pe spate. Îndepărtați intestinul. Uscați cu prosoape de hârtie.

Zdrobiți usturoiul (2 căței). Adăugați-l la creveți împreună cu sare (după gust). Amestecați. Lăsați la marinat timp de 1 oră.

Turnați ulei de măsline (100 ml) în tigaie. Adăugați carapacele creveților și usturoiul (2 căței), tăiat felii. Încălziți la foc mic timp de 15–20 de minute, fără a lăsa să se prăjească. Strecurați uleiul. Puneți-l înapoi în tigaia curată.

Încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați usturoiul (2 căței), tăiat felii, și ardeiul iute uscat (după gust). Gătiți timp de 1 minut.

Adăugați creveții. Prăjiți 1,5–2 minute pe o parte. Întoarceți-i. Turnați coniac (1 linguriță). Gătiți încă 1–2 minute, până când alcoolul se evaporă.

Îndepărtați de pe foc. Adăugați pătrunjel tocat mărunt (câteva crenguțe). Amestecați.

Serviți imediat, stropind cu uleiul aromat din tigaie.